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Patatera

La Patatera Ibérica

Es un embutido típico extremeño, sus ingredientes son grasa de cerdo ibérico, patata cocida, pimentón de la vera, sal y especias. Se trocea o pica y se embute en una tripa, se puede consumir fresca o un poco curada. Depende de la elaboración o curación se puede comer untada en pan o bien rodajas. Le acompaña bien mucho pan y el vino de pitarra.